巧克力雙色吐司

出自"孟老師的100道麵包",這本書裡的配方的不會太難做,做出來的份量適中,而且口味很合我XD 上次買的"日本名店名人麵包配方"裡的麵包比較偏歐式主食麵包,拿來單吃好像味道都太淡了@@ 所以那本已經失竉很久了~~

 

我媽是個超級吐司控,常常把12兩吐司當零食吃,而且她不喜歡切片,喜歡一整條直接用撕的吃...真是很肥胖的吃法XD  anyway,受老媽影響,雙色巧克力吐司是小時候早餐的常客,充滿童年的回憶啊~~^^

 

昨天晚上9:30才開始打麵團,12:00出爐~~我做麵包真是越來越神速了。不過為了省時間就沒有用湯種法,口感有差一點。切片的巧克力雙色吐司真是漂亮啊!!光看那花紋就食指大動~~

細看內部組織,最近在中間整形時都偷懶沒有多放幾次氣,所以有些地方有大洞洞>< 但還是柔軟好吃的啦!